Pour votre voyage au Vietnam, vous vous demandez si Dalat (Đà Lạt) vaut le coup ? Je vous rassure que oui. Ce chef-lieu de la province de Lâm Đồng, bien que moins connu que la baie d'Halong, Hanoï (la capitale) ou encore les rizières en terrasses de Sapa, il ne recèle pas moins de charmes qui valent le détour. Cette perle située au Centre Sud du Vietnam vous promet des journées dépaysantes et inoubliables, loin de l'agitation des grandes métropoles vietnamiennes, là où l'air est frais, le climat tempéré, presque printanier toute l'année. Alors, amateur de nature et de randonnée, passionné d'histoire et de culture, ou simplement en quête de détente et de sérénité, je vous recommande d'inscrire le Vietnam, plus précisément, la ville unique de Đà Lạt au Vietnam sur votre circuit lors d'une visite dans le pays.
Quel est le meilleur moment pour visiter Dalat en termes de météo ?
Afin de profiter pleinement de votre séjour à Đà Lạt, au Vietnam, la saison sèche (de novembre à avril jusqu'à fin juin) est la meilleure période pour venir. La météo est particulièrement agréable de janvier à mars. En cette saison, la température est fraîche et agréable, parfaite pour les activités de plein air. Vous trouverez toutes les informations touristiques comme la météo, les lieux touristiques, les activités, les cafés et les hôtels sur l'Office National du Tourisme du Vietnam.
La saison sèche offre des conditions idéales pour explorer Dalat
Journées ensoleillées, ciel d'un bleu profond et douce brise qui caresse votre visage… Voilà ce qui vous attend lors de votre voyage à Đà Lạt pendant la saison sèche au Vietnam. De novembre jusqu'à fin juin, les températures oscillent généralement entre 15 et 24 °C. Vous n'avez donc pas à craindre la chaleur moite et écrasante, car l'air dans cette région du Vietnam est frais et revigorant. De plus, le faible taux d'humidité apporte son lot de confort. Attendez-vous à des soirées douces et légèrement fraîches après vos randonnées ou promenades dans les lieux incontournables de Dalat.
Quels sont les principaux sites touristiques à visiter à Dalat ?
Pour votre première journée au Vietnam, vous pouvez visiter le lac Xuan Huong, le cœur battant de Dalat, et poursuivre par les cascades de Dantala. La deuxième journée, programmez une visite du parc paysager de la vallée de l'amour ou une escapade au mont Lang Biang qui domine la commune. La troisième journée au Vietnam, laissez-vous émerveiller par les monuments historiques, témoins du riche passé de Dalat, notamment le Palais d'Été de Bao Dai, la Crazy House et la Pagode Linh Phuoc.
Le marché de nuit de Dalat est un incontournable pour les visiteurs
Un circuit à Đà Lạt (Vietnam) ne serait pas complet sans une étape à Dalat. Si la ville est magnifique en journée, elle prend une allure magique le soir avec le marché nocturne souvent appelé "Cho Dem", le rendez-vous incontournable des visiteurs. Des stands jonchent les rues principales autour du lac Xuan Huong et de la place centrale de Dalat pour le plus grand plaisir des gourmets. Outre la cuisine du Vietnam, c'est aussi l'occasion de découvrir l'artisanat local et des souvenirs uniques (objets en bois sculpté, bijoux fantaisie et petits objets décoratifs) que vous pourrez ramener de votre voyage.
Quelles sont les meilleures randonnées à faire autour de Dalat ?
Si comme moi, vous aimez êtres actifs en voyage, vous trouverez, à mon avis, des loisirs qui vous combleront lors de votre séjour à Dalat, celle que l'on surnomme "ville du printemps éternel".
Les visiteurs venus au Vietnam peuvent se livrer à toutes sortes d'activités de plein air comme la randonnée, la visite de sites historiques comme la pagode Linh Phuoc et le monastère Truc Lam et l'exploration des villages et campagnes environnants, en optant pour les visites guidées au Vietnam notamment.
Le sentier de Lang Biang offre des vues panoramiques spectaculaires
Culminant à 2 167 mètres, composé de deux montagnes, le Mont Lang Biang fait partie des circuits les plus célèbres de Dalat, et même du centre du Vietnam. Son ascension est sans doute la randonnée la plus emblématique de la région, avec des vues panoramiques à couper le souffle sur Đà Lạt, le lac Tuyen Lam et les vallées environnantes en récompense. Au Vietnam, Liang Biang abrite une végétation luxuriante et une faune rare. Lors de la randonnée, appréciez la splendeur des paysages variés. En chemin, vous pouvez rencontrer les minorités K'Ho et Lach. L'occasion de goûter à leurs traditions culinaires !
Comptez de 2 à 3 heures de marche pour faire l'ascension du Mont Lang Biang au Vietnam, si vous êtes en bonne condition physique. Commencez la montée le matin, quand le sommet est encore caché par les nuages. Vous atteindrez ainsi le sommet vers la pause déjeuner. Vous aurez ensuite 1 ou 2 heures pour redescendre, à moins que vous ne préfériez y camper une nuit. Pour le trekking, prévoyez environ une demi-journée.
- Depuis le marché de Đà Lạt, prenez la direction de la rue Nguyên Thái Hoc puis bifurquez à gauche dans la rue Ðinh Tiên Hoàng.
- Continuez tout droit. Une fois arrivée à l'intersection à cinq voies, prenez à gauche dans la rue Nguyên Công Trú. Suivez cette rue jusqu'au bout avant de tourner à droite dans la rue Xô Viêt Nghê Tinh.
- Continuez jusqu'à l'intersection Tùng Lâm puis prenez la route en direction de Dankia.
- Des panneaux vous indiqueront les chemins qui mènent à la base du Mont Lang Biang.
Quels sont les plats typiques à déguster à Dalat lors d'un voyage ?
La ville de Dalat attire les visiteurs venus au Vietnam pour ses paysages, son histoire, mais aussi sa cuisine. Parmi les spécialités à goûter absolument au restaurant de votre hôtel ou en dehors lors de votre voyage à Dalat au Vietnam : le Banh Xeo Da Lat (grosse crêpe avec une fine croûte garnie de légumes) et Banh mi-xiu mai (soupe de boulette de viande épicée, qui accompagne à merveille le lait de soja chaud, la boisson phare de Da Lat. On peut citer aussi d'autres plats typiques qui raviront vos papilles : Banh uot long ga, Banh Can, glace à l'avocat et Nem nuong (saucisson de porc grillé vietnamien) qui se vendent aussi bien en ville que dans les restaurants de campagne.
Le Banh Trang Nuong est un délice incontournable de la rue
Vendue dans un café, un restaurant ou un stand du centre-ville aussi bien en journée que le soir, cette pizza vietnamienne est le plus célèbre plat de Đà Lạt. Elle peut être garnie au gré de vos envies :
- Porc
- Oignons verts
- œufs de caille
- Crevettes séchées
- Papier de riz
- Fromage
- Saucisses
Le tout est ensuite grillé et tourné sur le poêle au charbon et dégusté avec des sauces au chili.
Dalat est une ville touristique incontournable située au centre sud du Vietnam qui regorge de sites naturels à couper le souffle. Du palais d'été de Bai Dai, aux cascades de Dantala, en passant par le marché de nuit, le lac Xuan Huong et la pagode Linh Phuoc, cette ville touristique du Vietnam vous séduira autant que vous soyez amateurs de nature que de culture. Pour un circuit mémorable à Dalat, programmez vos vacances pendant la saison sèche, quand les conditions climatiques sont idéales avec ses températures douces et un faible taux d'humidité. Sans compter que cette période est idéale pour les activités en pleine nature comme la randonnée au Mont Lang Biang. Prêt à en prendre plein les yeux ?